多瑞欧饮食文化及代表性菜肴
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我们承认，历史上有人恶衣菲食，以粗茶淡饭为生，却也成就了伟大的事业。

但是，我们坚信这个真理：人们吃什么，喝什么，就决定了他们如何思考，如何梦想，如何行动。

在这个问题上，我们要听听我们的嘴唇、我们的舌头、我们的味觉、我们的味蕾以及我们的腺体分泌液是怎么说的，聪明的我们还要进入胃液中一窥究竟。


作为一项翁托利·马尔温所言“颠覆一切的革命”，多瑞欧未来主义与前进委员会将他们的社会改造之手伸向了多瑞欧的每一个角落，从音乐到戏剧，从绘画到文学，未来主义争取着对于上述这些事物的重塑与重构，哪怕这将触及到人类最为私密和个人化的领域之一：饮食之上。

很显然的是，多瑞欧前进委员会并未在改造饮食层面上达成过多共识，所有人都认为多瑞欧的饮食：那些细嚼慢咽和精致的菜肴只是一种资产阶级与资本主义的软弱情调，它们最终只会导向人类创造力和精神力量的全面瘫痪，但在新时代的饮食究竟该如何是好这方面，前进委员会起了很大的分歧：简餐派认为，应当尽可能快地开发可以满足一切饮食所需的营养棒和营养片。超现实派则提出，饮食方面本身也是对于多瑞欧人民创造力和生命力的开发与锻炼，未来主义的饮食要比旧世界更加多样和重视体验化而非模板化，简餐派只是在将资本主义对人的扼杀推向极端。预制派提出了中和两方的主张，认为饮食的体验和生产的批量化对于国民饮食同样重要，因此应当由国家设立厨房和食品工厂统一派发各种样式的鲜美菜肴。

三方在数十次斗殴、私下决斗和公开且毫无结论的争吵之后，前进委员会主席翁托利·马尔温也不得不提出一项方案以结束这对于多瑞欧社会而言也极为巨大的分歧：出台未来主义食谱。

多瑞欧的未来主义食谱并非是真正的“食谱”，它是一套宣言，一套用于鼓励群众的宣言。未来主义食谱号召群众凭借他们自身对于创造力的需要而行动，而非百分之百地照着前进委员会的某一派去活动，在翁托利·马尔温看来，食品同样应当是一种仪式，一种具有创造性的仪式以及作为艺术性的创造——一种规范的、强加化的饮食习惯，例如合成食品营养棒会作为一种完全机械的状态，一种资本主义的模式，并且会使得人们“精神瘫痪而失去创造力”。当然从这一政策来看似乎是超现实派笑到了最后，但马尔温本人则辩解称理论上也不会有对于“必须富有创造力”这样的戒律，否则便同样扼杀了多瑞欧人作为一个民族整体的自主性。

在未来主义食谱发表后的早期，其影响几乎是灾难性的，大量根本无法入口的食物被创造出来仅是微不足道的小问题，在途中产生的大量食物中毒和食物浪费才是重要的问题，但在半年的混乱之后，多瑞欧便已经把握好了状态，随即开始了在餐桌上向未来的猛烈冲刺。

时至今日，未来主义食谱的影响依然存在，多瑞欧人也在长久的饮食磨合中形成了许多不成文的全新饮食文化，这些饮食文化中最广为流传的部分包含了十二条：

  1. 餐桌(玻璃器皿，餐具，装饰)与菜肴的味道和色彩之间要有一种独创性的和谐，这种和谐将不同于多瑞欧王国时代的和谐，它需要且可以被设计为有意而为之的冲突和冲撞，在对抗中完成某种和谐
  2. 菜肴本身必须具有绝对的原创性，否则便难以完成对于旧有文化的真正决裂和锻炼开辟未来的决心。
  3. 在食用"特定的饮食组合"时，应废除叉子和刀子，以便获得唇前的触觉感知。这种废除需要事先经过同意，但大多数情况下它是不成文的规定。
  4. 运用香氛艺术来促进品尝：每道菜之前都应先以一种香气引入，然后再通过风扇将其从餐桌上驱散。
  5. 音乐的使用应仅限于各道菜之间的间隙，以免分散舌头与味蕾的敏感度；音乐的作用在于消解前一道菜的余味，从而恢复一种"味觉的崭新状态"。
  6. 餐桌上应废除雄辩与政治，因为这会破坏在饮食过程中的完整体验与感知。
  7. 诗歌与音乐应被作为适度加入的"即兴调料，用其感官强度来点燃某道菜的滋味。例如在进食是朗诵和念出固定的单词或是诗歌片段。
  8. 在各道菜之间，应迅速在宾客眼前和鼻下呈上某些他们将会吃的菜肴，以及某些他们不会吃的菜肴，以此激发好奇，惊讶与幻想。
  9. 创造"同时性，可变性的口感小块"，其中包含十种，二十种味道，能在几秒内品尝完毕。这些小块在未来主义烹调中将具有类似于文学中意象的放大功能：某一口即可概括一整个生活区域，一段爱情激情的展开，甚至是一整趟东半球之旅。
  10. 厨房必须配备科学仪器：臭氧发生器(赋予液体与菜肴以臭氧香气)；紫外线灯(因为许多食物经过紫外线照射会获得新的活性，更易于吸收，并能防止营养不良等)；电解器(分解汁液以从已知食材获得全新的产物与性质)；胶体磨(使面粉，干果，香料等得以粉碎)；常压与真空蒸馏装置；离心高压釜；透析器等。
  11. 使用这些仪器必须科学，避免例如错误地使用蒸汽高压锅烹煮，因为那会因高温破坏食物中的活性物质(如维生素)。化学指示剂应当用来检验菜肴的酸碱度，从而纠正潜在的错误：缺盐，醋过多，胡椒过多，过甜等。

除此之外还存在有一些其它的要求，但这些要求大多数局限在地方层面，因此难以作为广为流传的饮食文化，如上文所见，这些饮食文化与高速发展进步的社会技术和生产力相关联（如第10，11条），并且存在有对于饮食的艺术化处理以丰富和构筑立体化的感知。在马尔温的设想中，未来主义饮食将是与摩登时代想结合的，去除了“资本主义恶臭”的饮食体系。至少当下如此。

而基于这样的饮食文化，多瑞欧创造出了许多看起来光怪陆离的菜肴，以下将做一个列表简述：

  • 电子化饮食

由数十个多瑞欧所言的“味觉小块”（可能是经过烹调的肉，蔬菜或者一些合成的食物）拼接组成，这些部分将一个类似于像素或者马赛克画面的图案平铺在盘子上。

  • 巡逻的突击队

由菌类雕刻成的飞机的模型，其调味酱料被放置于驾驶舱的位置，同时依靠特定的微量奇术作用盘旋在一块尖顶的肉丸子上。

  • 长诗

用长方形盘子装着，一般有饮食次序（比如从左边吃到右边），通常长诗是不同部分有不同的材料，比如某端选用经腌制味道浓厚的肉类另一些地方则是菌类，用于“在饮食中表现情景与文学性”。

  • 无政府主义者早餐

本菜肴在多瑞欧与卡斯坦自由区和解后被首次创作，大体形式为一张圆桌上摆放着十余个完全独立的小碟子，每个碟子上只有一小口食物。没有菜单，没有上菜顺序，没有主菜与配菜的等级之分。食客可以自由选择从哪个碟子开始、以哪个碟子结束，也可以跳过某些碟子不吃。唯一的规定是：每吃完一个碟子，必须将其翻扣在桌上（“宣布它已完成”），并且不能阻止他人吃食客想吃的碟子。

  • 你自己

这并非食人行为，这道菜肴为直接奉上加工完毕但尚未完成的食材并且附赠有供以加工的仪器，需要食客发挥自身的创造力将食材拼贴组合搭配，配合以仪器加工最终完成成品，在此过程中厨师意见仅供参考。

  • 灵感烩饭

可能是多瑞欧最为普通的食品，但这份烩饭由一种过去多瑞欧从未发明的特殊酱料搭配食用，在饭中混有一些以可食用特质纸张和鱿鱼墨汁撰写的小纸条（如“未来主义是反历史的政治”），并且有些情况下会配备一位服务员每吃下一勺烩饭便朗读特定词语增强感知（如“坠落”“俯冲”“冲锋”等，这被提供这一菜肴的餐厅视为能够“锻炼联想，促进灵感”

  • 帝国盛宴

一道只有在多瑞欧接待某些以帝国自称的“大人国家”的外交官时才会秘密制作的菜肴。外观是一盘精致、规整、符合传统美食审美的菜肴（甚至使用刀叉）。但每一口品尝到最后，都会出现一种被形容为“意料之外的、令人不适的余味”（例如甜点中隐藏的极苦味道，汤最后的一股焦糊味）。在其制作的意图中被赋予了“旧世界的秩序表面光鲜，内核已经腐朽”这一意义。

万国饭食故事
页面版本: 2, 最后编辑于: 31 May 2026 17:25
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